食品包裝是食品商品的組成部分。食品包裝主要功能是保護食品，使食品在離開(kāi)工廠(chǎng)到消費者手中的流通過(guò)程中，防止生物的、化學(xué)的、物理的外來(lái)因素的損害，它也可以有保持食品本身穩定質(zhì)量的功能。如果食品包裝在流通過(guò)程中發(fā)生破袋，泄漏等問(wèn)題，那么食品包裝的主要功能就失去作用，包裝內食品也會(huì )因此產(chǎn)生泄漏，受潮，變質(zhì)等問(wèn)題，對企業(yè)產(chǎn)生很多不良影響。
食品包裝密封性能不達標主要有以下幾種原因：
1.復合膜袋等包裝材料的物理機械性能不夠，流通過(guò)程中產(chǎn)品會(huì )發(fā)生包裝袋破裂，堅硬內容物穿刺包裝袋等情況。
2.復合膜袋封口強度不夠，主要由生產(chǎn)過(guò)程中企業(yè)熱封參數設置不合理，溫度太高容易產(chǎn)生根切等熱封過(guò)度現象，溫度過(guò)低會(huì )出現虛封等現象?；蛘弑旧韽S(chǎng)家選用熱封性能不良的包裝材料。
3.瓶類(lèi)包裝中瓶蓋扭矩不合適，扭矩太小會(huì )影響瓶蓋部位的密封性能。
以上幾種造成密封性能不良的原因可以通過(guò)材料機械性能/扭矩等測試儀器進(jìn)行監控。產(chǎn)品成品的包裝密封性能測試有對應的國家標準《GB/T 15171 軟包裝件密封性能實(shí)驗方法》，根據標準要求，需要將測試樣品放置于真空室內，并浸入水中，抽真空至一定的真空度，保持30秒。觀(guān)察是否有試樣發(fā)生破裂或封口處開(kāi)裂，或者看是否有連續的氣泡產(chǎn)生。
下面由濟南西奧機電有限公司的密封試驗儀LT-03演示實(shí)驗過(guò)程
1.將試樣放入真空室中，真空室內放適量蒸餾水，樣品需要全部浸入水中。
2.設置實(shí)驗參數，真空度設置為-30KPa，真空時(shí)間為30秒，閥值設置1KPa
3.返回實(shí)驗界面，點(diǎn)擊實(shí)驗按鈕，儀器自動(dòng)抽真空至-30KPa，然后保持30秒，實(shí)驗過(guò)程中壓力出現衰減的話(huà)，自動(dòng)恒壓補壓。
4.實(shí)驗完成后，如果合格點(diǎn)擊綠色停止按鈕，如果發(fā)生泄漏點(diǎn)擊紅色停止按鈕。儀器將自動(dòng)統計測試產(chǎn)品合格率。
